Prăjiturele cu iaurt grecesc și afine.

INGREDIENTE:

• 3 ouă mari
• 125 gr zahăr
• 250 gr iaurt alb grecesc
• 100 gr unt moale
• 250 gr făină
• 150 gr afine proaspete
• 1 plic praf de copt
• un praf de sare
• coaja rasa de la o jumătate de lamâie

USTENSILE:

• mixer
• bol
• 7 forme de mini tarte, cu diametrul de 10 cm

MOD DE PREPARARE:

1. Pregatiti-va toate ingredientele.
2. Frecati ouăle cu zaharul până devin o cremă spumoasă.
3. Adaugati pe rând, in ordinea aceasta: iaurtul, untul moale, coaja rasa de lămâie, sarea. După fiecare ingredient mixati bine.
4. Cerneti faina împreună cu praful de copt si adaugati-o in compozitia cu ouă si iaurt.
5. Pudrati afinele cu făina si scuturati excesul.
6. Ungeti cu unt si tapetati cu făină formele de mini tarte.
7. Adăugați afinele in compozitie si incorporati-le cu grijă, amestecand prin rostogolire.
8. Turnati compozitia in forme, in mod egal.
9. Incalziti cuptorul la 160 grade, functia ventilat, coaceti minitartele timp de 35-38 de minute.
10. Scoateti si lasati sa se racesca complet pe un grătar de bucătărie. Pudrati cu zahar pudră vanilat.