Conserve

Chutney-ul este un sos dulce-acrisor-picant, de consistenta unui gem, care poate acompania curry-uri, dar si mâncăruri din carne, peste sau branzeturi maturate. Baza acestui sos sunt fructele sau legumele fierte impreună cu zahăr, otet și […]

Am primit 4 funii cu ceapă roșie de la un amic care-mi cunoaste pasiunea pentru gastronomie. Este o ceapă care provine din localitatea Tropea, Calabria – Italia si este D.O.P (Denumire de Origine Protejată).  Același […]

Vă promisesem cu ceva timp in urmă reteta cuburilor de casă, vegetale, cu carne, cu ajutorul cărora putem da mai mult gust preparatelor noastre. Astăzi, cubul vegetal: INGREDIENTE: 1 kg legume asortate, curățate (eu am […]

Mi-am produs propriile roșii prunișoare in incinta fermei Colina Farms, o fermă organică. Roșiile se pretează pentru sosuri, sunt un soi cu puține semințe, au pulpa cărnosă si un gust dulceag, ideal de conservat intregi, […]

Aproape murătură, mai degrabă o fantezie de legume de vară, murate rapid si pregatite pentru consum, acesta este o garnitură potrivită pentru aperitive, fripturi, salate reci. In cămară se poate conserva până la un an. […]