Fel principal Paste

Imi plac pastele încă de când eram copil si imi făcea mama macaroane cu brânză și…zahăr😊 Îmi plac toate, indiferent de formă și sos, dar pot spune că o slăbiciune am pentru pastele all’amatriciana. Sosul  Matriciana […]

Este probabil că ați văzut felii de pește spadă (pește espadon) la orice supermarket, la raionul de pește. Dacă nu știți cum să-l preparați vă propun un ragù de pește, bun (de te lingi pe […]

Paste gustoase, ușor de executat, timp scurt de execuție. INGREDIENTE (4 porții): 250 gr paste cu ou, refrigerate  (eu am folosit spaghetti alla chitarra marca Maffei) 160 gr ton din conservă 10 roșii prunișoare  (cherry, […]

Acest preparat își are originea în zona sudică a Italiei iar cuvântul „arraganati” indică faptul că este condimentat cu origano. Am văzut cum se prepară urmărind un chef la tv, Sonia Peronaci. N-am ținut minte […]

Tehnica de preparare a acestor paste se numeste pasta risottata, adică o tehnică ce presupune gătirea pastelor direct în sos, precum risotto. Este o tehnică rapidă și se pretează oricărui tip de paste. În opinia […]

Pastele cu chifteluțe sunt deliciul tuturor, în mod special deliciul copiilor. Copiii adoră chifteluțele, dar le preferă fără usturoi sau multe condimente, această rețetă este diferită. Rețeta puneti-o bine, voi reveni asupra ei trasformând acest […]

Pastele cu umplutură de spanac sunt foarte usor de facut acasă, iar acești ravioli gigant, și mai ușor! Au un diametru de 9 cm, umplutura se așează cu lingurița, nu presupune tehnici deosebite pentru închidere […]

Pentru acesta reteta am folosit varietatea de vongole comercializata sub denumirea Amande (Glycimeris Glycimeris). INGREDIENTE (4 portii): 1 kg de vongole 500 gr paste tipul gnocchi sau cavatelli 220 gr fasole fiarta cannellini, din conserva […]

Testul suprem in bucatarie, la categoria mea si in opinia mea, sunt pastele umplute. Am facut zeci de mii de bucati si chiar daca nu le fac intotdeauna perfecte ca forma, cu siguranta la proba […]

Azi am gatit doar pentru mine. O portie zdravana de paste, ca pentru unul care a tras la coasa toata ziua! Am cumparat de vreo saptamana un ghiveci cu busuioc. Il tin pe pervazul din […]