Contact

Patiserie / Paine

Coronițe decorate cu ouă.

21 aprilie 2019 0

Coronițele pot fi un cadou inedit pentru mesenii prânzului de Paste, copii sau adulti. INGREDIENTE (pentru 5 bucăti): 250 gr făină 100 ml lapte 50 gr zahar tos 10 gr drojdie de bere 50 gr […] […]

Conserve

Sos picant de prune, pentru fripturi grase.

15 aprilie 2019 0

Dulce-picant, extrem de fin, sosul chinezesc de prune poate fi folosit ca sos de acompaniament pentru fripturi grase, din carne de porc sau rață, sau poate fi folosit in combinatie cu alte condimente pentru a […] […]

Desert

Tartă cu mere (și cu ce-am mai găsit prin cămară)

25 martie 2019 0

De cand ma stiu sâmbăta pregatesc ceva dulce. Nu este un obicei foarte sănătos, dar este modul meu de a-mi omagia casa si familia, iar dulciurile gata preparate nu intră in discuție. Uneori am ingrediente […] […]

Patiserie / Paine

Focaccia cu măsline și roșii

22 martie 2019 0

Ingrediente: 500 gr faină (cu 2 nule, pentru pizza si focaccia) 320 ml apă calduță (temperatura de 37°) 7 gr drojdie uscată (controlati pe plic cantitatea recomandată de drojdie pentru 500 gr făină, nu toate […] […]

Patiserie / Paine

Gogoșile bunicii.

27 februarie 2019 0

Produsele de patiserie au evoluat mult în timp, pe masura ce ingredientele si mirodeniile au devenit accesibile tuturor consumatorilor. Cu toate acestea preparatele rustice rămân in topul preferintelor noastre. INGREDIENTE: 170 ml lapte călduț (37°) […] […]

Fel unic / Risotti

Risotto cu ciuperci de padure deshidratate si carnati proaspeti

15 februarie 2019 0

INGREDIENTE (4 portii): 320 gr orez pentru risotti (soiuri: Arborio, Carnaroli, Vialone) 200 gr carnati proaspeti, simpli 50 gr mixt de ciuperci de padure, deshidratate 1 ceapa mica 150 ml vin alb sec […] […]

Desert

Guguluf cu piure de portocală (Orange Cake).

8 februarie 2019 0

OBSERVAȚIE: prăjitura are un pronunțat gust amărui și o aromă intensă, datorită faptului că se foloseste portocala intreagă, cu tot cu coaja. Dacă nu va place gustul dulce-amărui nu veți putea aprecia acest desert. Este […] […]

Chef la mine acasa

Jurnal dedicat pasionatilor de gastronomie

Contact