Prăjitură cu nuci.

Un deliciu de sezon ❤

INGREDIENTE:

• 150 gr miez de nucă, plus cateva jumătăti
• 200 gr zahăr
• 2 ouă întregi
• 3 ouă, separate albusuri de gălbenusuri
• 50 gr unt
• 150 gr făină
• 1 plic praf de copt
• un praf de sare
• zahar pudră
• unt pentru uns forma

USTENSILE:

• mixer
• 2 boluri
• o formă pentru guguluf

MOD DE PREPARARE:

1. Tocati marunt miezul de nucă.
2. Topiti untul in cuptorul cu microunde si lasati-l sa se răcorească.
3. Uniti cele 2 oua intregi cu 3 gălbenusuri, apoi frecați cu zahărul.
4. Cand acestea devin o crema, adaugati untul in fir subtire, apoi faina cernută impreună cu praful de copt.
5. Incorporați miezul de nucă tocat.
6. Separat, intr-un bol foarte curat, bateti spumă tare cele 3 albusuri ramase, cu un praf de sare.
7. Adaugati albusurile peste compozitia cu nuca. Incorporati usor, cu miscari circulare.
8. Ungeti forma cu unt si tapetati-o cu făină.
9. Scuturati bine excesul, turnati aluatul.
10. Presarati jumatati de nuca (facultativ).
11. Preincalziti cuptorul la 180 grade. Coaceti pentru 30-35 minute. Faceti proba cu scobitoarea.
12. Scoateti si lăsați să se răcească pe un grătar de bucătărie. Rasturnati forma, extrageti prăjitura si pudrati-o cu zahar pudră. Dupa ce s-a racit complet conservati prajitura înfășurată in folie alimentară, tinde să se usuce.