Un tort alb cu visine este o alegere perfectă pentru orice ocazie specială. Această prăjitură ușoară și răcoritoare este apreciată de mulți pentru gustul său inconfundabil. Iată cum poți să pregătești un tort alb cu visine care să cucerească papilele gustative ale tuturor invitaților tăi.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti un tort alb cu visine ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 ouă
- 200g zahăr
- 200g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 100g unt topit
- 1 linguriță extract de vanilie
- 200ml lapte
- 300g visine (proaspete sau din compot)
- 200ml frișcă lichidă
- Zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare
Urmează acești pași simpli pentru a obține un tort alb cu visine perfect:
- Începe prin a pregăti blatul. Separă ouăle și bate albușurile spumă cu un praf de sare.
- Adaugă treptat zahărul și continuă să bați până când obții o spumă consistentă.
- Adaugă gălbenușurile unul câte unul, apoi incorporă untul topit și extractul de vanilie.
- Cerne făina împreună cu praful de copt și adaugă amestecul în compoziție, alternând cu laptele.
- Omogenizează bine compoziția și toarn-o într-o formă de tort tapetată cu hârtie de copt.
- Presară visinele (scurse bine de zeamă) peste aluatul din formă.
- Coace tortul în preîncălzitul cuptor la 180°C timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când blatul devine auriu și trece testul scobitorii.
- Odată copt, lasă tortul să se răcească complet în formă.
- Bate frișca lichidă până obții o textură consistentă, apoi întinde-o generos peste tort.
- La final, presară zahăr pudră pentru un aspect elegant.
Cum să servești
Acest delicios tort alb cu visine poate fi servit la temperatura camerei sau rece, în funcție de preferințe. Poate fi însoțit de o ceașcă de ceai sau cafea pentru a completa experiența gustativă.
Cum să păstrezi
Pentru a menține prospețimea și gustul tortului alb cu visine, poți înfășura bine forma în folie alimentară și păstra în frigider. Astfel, se va păstra timp îndelungat și va fi la fel de delicios chiar și a doua zi.
Pentru a obține un tort alb cu visine perfect, este important să acorzi atenție fiecărui detaliu al procesului de preparare. Iată câteva sfaturi care te vor ajuta să obții un rezultat desăvârșit:
1. alegerea ingredientelor
Folosește ingrediente proaspete și de calitate pentru a obține un gust autentic și o textură perfectă a tortului. Alege visinele bine coapte și fără semințe pentru o experiență plăcută la fiecare mușcătură.
2. omogenizarea compoziției
Asigură-te că compoziția blatului este bine omogenizată înainte de a turna în forma de copt. Acest lucru va asigura distribuirea uniformă a visinelor și o coacere echilibrată.
3. coacerea la temperatura potrivită
Stabilește temperatura cuptorului la 180°C și verifică coacerea cu ajutorul testului scobitorii. Blatul trebuie să iasă curat și auriu pentru a fi perfect copt.
4. decorarea cu frișcă
Folosește frișca lichidă bătută pentru a obține o textură fină și delicioasă. Întinde-o generos peste tort, acoperind uniform întreaga suprafață.
5. adăugarea zahărului pudră
Presară zahăr pudră la final pentru un aspect elegant și pentru a adăuga un strop de dulceață suplimentară.
Cum pot să înlocuiesc visinele proaspete?
Dacă nu ai acces la visine proaspete, poți folosi visine din compot, scurse bine de zeamă. Acestea vor conferi totuși acel gust delicios caracteristic tortului cu visine.
Pot folosi alte fructe în loc de visine?
Desigur, poți experimenta cu alte fructe, însă va rezulta un alt tip de tort. Visinele oferă un gust specific și o aciditate care se potrivește perfect cu aluatul alb.
Cât timp se păstrează tortul?
Tortul alb cu visine se păstrează proaspăt timp de 2-3 zile în frigider, învelit în folie alimentară. Este recomandat să-l consumi în acest interval pentru a te bucura de prospețimea sa maximă.
Vezi și:
